Albondigas De Pollo I 3

RECETA PARA 6-8 PERSONAS
TIEMPO DE PREPARACION=30 MINUTOS
>INGREDIENTES

*500 gramos de pollo molido
*1 huevo
*1 taza de pan molido
*1 cebolla roja picada
*1 tomate rallado
*1 cucharadita de pimenton
*2 cucharadas de perejil picado
*1 cucharadita de ajo finamente picado
*1 taza de aceite vegetal
*1 taza de caldo de pollo
*sal y pimienta al gusto

>PREPARACION

En un tazon poner el pollo , pan molido, huevo, perejil, sal , pimienta y amasar hasta integrar bien los ingredientes, luego formar bolitas y reservar. En una sarten calentar el aceite; hacer una aderezo con la cebolla, ajo, tomate, pimenton, agregar el caldo. Cuando rompa el hervor añadir las albondigas, cocinar a fuego lento por 10 minutos, servir espolveando perejil.

>ACOMPAÑAMIENTO

Arroz y papas doradas o frias. Tambien se puede servir con fideos.

>OPCIONES

Agregarle perejil, culantro u otra hierva aromatica a la preparacion.

>TIPS

Si no consigue carne de pollo molida, pique muy finamente un trozo de pechuga hasta que pueda intergrarse como una albóndiga.