TIEMPO DE PREPARACION=30 MINUTOS
*1 kilo de pollo sancochado
*4 panes remojados en un poco de caldo o leche
*1 cucharadita de ajos picados
*1 cebolla roja picada
*1 cucharada de aji mirasol
*1 cucharada de aji molido
*2 tazas de caldo de pollo
*3 cucharadas de queso parmesano
*2 cucharadas de pecanas picadas
*sal y pimienta al gusto
>PREPARACION
Colocar en una cacerola el aceite, agregar ajo y cebolla hasta que esten transparentes, luego el aji mirasol, aji molido, salpimentar, agregar el pan remojado y exprimido. Cuando comience a espesar, agregar el caldo, el pollo deshilachado y unir bien toda la mezcla con el uqeso parmesano y las pecanas, hasta que tome la consistencia deseada.
>ACOMPAÑAMIENTO
>ACOMPAÑAMIENTO
Siempre va con papa sancochada y cortada en tajadas, Para una entrada se acompaña con lechuga y si es para un segundo, la crema va caliente y con arroz blanco. Se decora con huevo duro, aceitunas y queso rallado.
>OPCIONES
Podemos reemplazar el queso parmesano por queso fresco, mantecoso o el que desee.
>TIPS
>OPCIONES
Podemos reemplazar el queso parmesano por queso fresco, mantecoso o el que desee.
>TIPS